不只小心鈉!醫揭6大高磷食物超傷腎 常見火鍋料上榜


不只小心鈉!醫揭6大高磷食物超傷腎 常見火鍋料上榜

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許多人都知道鈉吃過量,會對腎臟造成負面影響,但其實高磷飲食所帶來的傷害也不容小覷。(示意圖/Shutterstock)

許多人都知道鈉吃過量,會對腎臟造成負面影響,但其實高磷飲食所帶來的傷害也不容小覷。對此,泌尿科醫師高銘鴻表示,吃太多高磷食物,恐造成高血磷和腎臟疾病,像是肉乾、香腸、火腿等加工醃製肉品,以及貢丸、甜不辣、蟹肉棒等火鍋料,即便爲腎臟功能健全者,也應控制攝取量。

高銘鴻在粉專「泌尿科 高銘鴻醫師」發文表示,想顧好腎臟,除了少鈉外,高磷食物也要注意。他提到,攝入過多高磷食物,會使得腎臟工作量超負荷,進而導致高血磷和腎臟疾病,甚至還會引起血壓降低、心律不整、腎性骨病變等嚴重問題。尤其是腎臟病友,更要小心控制日常的磷攝取量,以維持健康。

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至於腎臟功能健全者,高銘鴻提醒,即使飲食不必有太多忌口,但面對高磷食物時仍要特別謹慎,例如肉乾、香腸、火腿、貢丸、甜不辣與蟹肉棒等,由於其比較涮嘴,很容易不小心就吃太多,還是要控制好攝取量,並切記多喝水,對腎臟才比較好。

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除了上述食物外,高銘鴻還整理了以下8類高磷食物,若爲腎臟病患者務必要特別注意:

1、酵母類:養樂多、優酪乳、優格、健素糖、酵母粉。

2、全穀類:糙米、胚芽米、全麥麪包、薏仁、幹蓮子、麥片、養生麥粉。

3、內臟類:豬肝、豬腎、豬腦、豬腸、雞肝。

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4、硬核果類:花生、腰果、開心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻。

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5、幹豆類:紅豆、綠豆、綠豆仁、花豆、黑豆。

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6、奶類:鮮奶、奶粉、調味奶、乳酪。

7、乾燥海產:小魚乾、柴魚。

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8、其它:巧克力、可樂、碳酸飲料。

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